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26 Agosto 2026TracciabilitĂ : quanto tempo ti serve per ricostruire la storia di un lotto? Ti do un numero di lotto. Quanto tempo ti serve per capire cosa è successo durante la produzione? Pochi minuti? Un’ora? Mezza giornata? La risposta dice molto sul livello di tracciabilitĂ dei processi aziendali. In molte realtĂ del settore alimentare, infatti, le informazioni […]
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